Капуста кольраби фото.

Выращивание кольраби, уход.

Выглядит на фото капуста кольраби своеобразно,совсем не похожа на капусту, по виду напоминает репу или брюкву. Но есть у этой капусты качества, которые более ценны и которые позволяют говорить о приоритетном значении этого растения. Дело в том, что кольраби превосходит многие капусты по содержанию ценных соединений. В ней, в частности, в два раза больше углеводов, чем в белокочанной.

капуста кольраби фото

Стеблеплод кольраби, употребляемый в пищу, нежный, сочный и по наличию разных витаминов кольраби капуста превосходит в по многим позициям цитрусовые апельсины и мандарины, а по расщеплению и усвояемости кольраби хорошо принимается организмом и в этом компоненте превосходит легкоусвояемые яблоки.

Кольраби капуста - единственная среди капуст, содержащая витамин Вз - пантотеновую кислоту, которая сопутствует: благополучному обмену веществ, процессам естественного окисления пиши, усиливает восстановление эпидермальной ткани. Ежедневная рекомендуемая норма витамина B3 в рационе человека витамине составляет 10 мг.

Есть фото где Капуста Кольраби ценится наличием высокого уровня содержания витамина С, поэтому её ещё называют «северный лимон».

Вырастает кольраби быстро: так,ранний сорт капусты Венская белая 1350 созревает уже через два месяца после появления всходов. Еще не поздно посеять кольраби (можно во второй половине июня, можно - в начале августа), при внимательном к ней отношении урожай будет обязательно. Надо только учесть, что кольраби очень любит плодородную почву. Ее нужно выращивать на суглинистых и легкосуглинистых почвах с умеренной влажностью. Для получения стеблеплода, применяемого в пищу, кольраби выращивают в однолетней культуре.

Посадка капусты кольраби рядками через 40 см, расстояние между растениями в ряду - 25 см. Кочаны ее большими быть не должны: диаметр их семь-восемь сантиметров, вес около 100 г. Если перерастут, то потеряют во вкусовых качествах.

По способу выращивания кольраби похожа на другие виды капусты. Кроме плодородной почвы, важно, чтобы почва была хорошо дренирована, богата гумусом и нейтральна по кислотности. По мере роста растений, когда листья начнут касаться друг друга, нужно еще раз сделать прореживание, слегка уплотнив почву на месте выемки лишних растений, которые можно посадить на новое место на расстоянии 25-30 см, в период роста кольраби рекомендуются подкормки аммиачной селитрой - 30 г на 1 м2.

После подкормки нужно обильно полить, а почву содержать рыхлой и без сорняков. Важно отметить, что оптимальное плодородие и влажность почвы - необходимые условия получения качественных стеблеплодов кольраби. В противном случае они становятся грубоволокнистыми и несъедобными. Поэтому по мере роста нужно обильно поливать до 10 л на 1 м2 за неделю, если стоит сухая погода.

Следует учитывать, что стеблеплоды плохо хранятся, и их лучше вскоре после срезки употребить в пищу или положить в морозильную камеру в виде чистых мелких кубиков для приготовления в последующем горячих блюд. Для использования зимой в свежем виде можно выкопать растения с комом земли, сложить их во влажный песок и хранить в холодном погребе при температуре не выше + 4-5°С.

русский садоводство украинский