Кизил ягода.

Кизил корисні властивості.

Рід Cornus L. належить до родини кизилових - Cornaceae Link., що об'єднує 49 видів. У СНД зростає 13 видів. Культівується один вид (Кизил mas L.) - кизил, або дерен звичайний. У виді дикої форми росте у Західній Європі на Кавказі, в Криму, Молдавії, на Україні, та Малій Азії.

кизил

Корисні властивості кизилу це природнє надбання ягід в яких є легкозасвоювані цукри - глюкоза і фруктоза, органічні кислоти - яблучної,винної, саліцилової, галової, мінеральних речовин вітаміну С (83,6 мг %) мікроелементів.

Головне значення придають кизилу біологічно активні речовини (БАР) - антоціани, катехіни, флавоноїди; Г-активні з'єднання, нормалізують проникності та еластичності стінок кровоносних судин, стабілізують рівень кров'яного тиску.

Ягоди корисні солодкувато-кислі на смак, їх вживають у їжу властиво свіжими, а також використовують у кондитерській, консервної промисловості для виготовлення варення, компотів, киселів, мармеладу, джемів, желе, квасу, морсів, соків, сиропів, екстрактів, начінок.

Зберігати кизил краще, засипавши цукром, зберігаються властивості кизила. Свіжі і сушені плоди використовують як приправу до смачних м'ясних страв. У народній медицині застосовують при недокрів'ї, подагрі,захворюваннях шкіри, як в'яжучий, протицинготний засіб. Для лікувальних цілей використовують плоди, кісточки, квіти, листя, кору, коріння.

Тверда, важка деревина кизилу тонкої будови, дуже міцна і пружна, добре полірується. Кора,деревина, гілки і листя містять барвники, кора і листя - корисні властивості кизилу високої якості дубильні речовини, дублять навіть товсті шкури, офарблюючи їх в жовтий колір.

Кизил має високу стійкість до морозів і хвороб, пилу, газів. Його використовують для створення живоплотів в озелененні міст, сіл, територій промислових підприємств. Кизил - кращий медонос. Завдяки властивостям кизилу утворювати прикореневі паростки, його використовують для закріплення, балок,ярів а також для захисту грунтів від ерозії.

Кизил ягода.

кизил цветёт

Кизил - чагарник або дерево висотою від 2-5 до 9 м. Крона округла, широка або пирамідоподібна. Юні зелені пагони, з поздовжніми ребрами, що трохи виступають, опушені короткими волосками, пізніше майже голі, від жовто-сірого до червоно-бурого забарвлення. Кора стовбура темно-коричнева від неї відокремлюються лусочки. Листя супротивне, прості, цілокраї, світло-зелене, опушені, довжиною від 3,5 до 8 см, на коротких волосистих черешках довжиною 5-10 мм.

Квіткові бруньки кулясті, листкові - подовжені. Суцвіття у вигляді парасольки, який складається з 15-25 квіток, у жовтуватих обгортках. Квітки 4-членні, дрібні, жовті, обох статей. Пелюстки ланцетно-трикутні, загострені, після відцвітання відігнуті донизу, завдовжки 2,5-3,0 мм і шириною 1,2-1,5 мм, тичинки коротше пелюсток в два рази, маточка один з зрізаною товкачем.

Кизил Ягода - соковита кістянка, найчастіше темно-червоний і жовтий), еліптичної або циліндричної (в природі), у культурі - овальної, грушо - або пляшкоподібної форми. Зав'язь нижня, як правило, двогнізда. Кісточка подовжена, з однією або двома насінням.

Кизил має здатність відновлювати крону за рахунок численних кореневих відростків, тому довговічність його становить 100-300 років. Коренева система добре розвинена і утворює густу розвинену павутину коренів, що розташовуються на глибині від 10 до 40 см. Велика частина головних коренів знаходиться на глибині 5-25 см.

Вертикально розвивається один сильноразвитий корінь, який проникає в грунт на глибину 45-50 см. Коріння дерев кизилу яким більше 5-6 років займають велику площу,велику у порівнянні з кроною. Кизил в природних умовах росте в підліску світлих лісів, головним чином дубових і грабових, а також на узліссях та схилах, в чагарникових заростях.

Добре росте й дає плоди ягода кизил на середніх і нижніх частинах південно-західних і південно-східних схилів. Рослина теплолюбива, хоча при недостатньому зволоженні листя і плоди дрібніють, зимостійка, світлолюбива, але на відкритих, незахищених місцях зростання сповільнюється, зменшується приріст, погіршується якість плодів.

Найкраще росте в невеликій тіні. У дуже затінених місцях слабо плодоносить. До грунтів кизил невибагливий. У природних умовах він росте на різних грунтах, переважно на вапнякових і щебенистих, досить забезпечених вологою. У культурі його слід розміщувати на легких окультурених грунтів. Дуже добре росте уздовж зрошувальних каналів, на знижених, але не перезволожених місцях.

Квітне на початку - середині квітня (протягом 10 - 14 днів, при середньодобовій температурі повітря 8-12 градусів С) до розпускання листя, яке з'являється наприкінці цвітіння. Рослина перекрестноопиленна. У промислових насадженнях необхідно висаджувати кілька сортів і форм, на присадибних ділянках - не менше двох рослин.

Через 7-10 днів після початку цвітіння розпускаються вегетативні бруньки, а потім з пазух молодих листів з'являються пагони. Заморозків не боїться, тому що квітки в суцвіття цвітуть неодночасно. Плодоносить кизил ягода рясно і регулярно. Урожай з однієї рослини становить від 8 до 30 кг залежно від віку і розвитку дерева. Дорослі рослини в 20-30 років і старше дають від 50 до 100 кг плодів. Ягоди кизилу дозрівають неодночасно - з кінця липня до кінця вересня. Лісові ягоди.

русский Садівництво украинский