Рецепт мазурка.

Торт мазурка рецепт.

Хто любить волоські горіхи і родзинки - це торт мазурка).
1 склянка горіхів( ціле зерно)
1 склянка родзинки (будь)
1 склянка цукру
щіпку солі , дрібку соди (погасити)
80-85 гр. - масло вершкове ( можна трохи більше)
5-6 шт - яйця ( залежно від розміру)
( іноді я додаю корицю - на любителя)

Рецепт торта мазурка

БОРОШНА - приблизно склянку ( може трохи більше ) все залежить яка борошно, загалом тісто має вийде густим як на оладки ( якщо чесно борошно додаю на око ).

Відокремити яєчні жовтки від білків, жовтки змішати з цукром і збити, білки збивати окремо чистими вінчиками, потім все з'єднати і продовжувати збивати ( але не дуже довго, в цьому немає потреби).

В яєчну масу додати сіль, соду ( обов'язково загасити), ванілін або кориця (на любителя), і дуже м'яке масло - але не розтоплене, все добре перемішати міксером на маленькій швидкості ( або хто як любить можна віночком або навіть ложкою), і відразу додаємо горіхи і родзинки, добре перемішати ложкою і викласти у приємну форму, попередньо заготовленною і змащену маслом або маргарином (але тефлонову форму або з гелю навіть і не треба змащувати), тісто жирненьке.

Я пекла півтори порції, діаметр форми 27 см.
час випічки - приблизно 45-50 хвилин,
при темпер. 180-190 гр.

Все залежить від духовки перевіряла дерев'яною лучиною, перші 20-25 хвилин духовку не відкривати, щоб не посадити тісто. ( на півтори порції у мене пішло півтора склянки БОРОШНА - можна було трохи:)

МАЗУРКУ в цьому рецепті торту можна спекти і з сухофруктів ( курага, чорнослив ) ну всяке таке :))))
ПРИЄМНОГО ВАМ АПЕТИТУ ! .............
.. дівчатка .. :) маленьке АЛЕ, нарізати на порційні шматочки - треба у гарячому вигляді, коли печене охолоне буде складніше нарізати

Садівництво украинский