Полуниця з тертим шоколадом - десерт.
Десерт з полуниці і тертим шоколадом - дуже легкий у приготуванні і приємний на смак, у МЕНЕ трохи полунички з панського столу :)) і тертий шоколад, мені ще подобається з червоною та чорною смородиною.
Ось на такі 4 форми як у мене ВАМ буде потрібно :
- 8 жовтків , 1/3 чайної чашки цукру,
1 чайна ложка ванільного цукру ( якщо його немає, то тоді можна додати ванілін на кінчику ножа прямо в цукор і перемішати, що я і зробила), 2 чайної чашки вершків 33-35% жирності. А взагалі цукор можна самим відрегулювати, я сильно солодкий десерт не люблю.
Жовтки , цукор і ванільний цукор розтерти віночком, підігріти вершки ( але ні в якому разі не доводити до кипіння ), потім тонкою цівкою влити вершки в розтерті жовтки при цьому розмішуючи віночком, потім розлити у форми. В керамічну форму для запікання (або в яку-небудь іншу термостійку) налити гарячої води, поставити туди формочки щоб вода доходила до середини і ВІДПРАВИТИ в духову шафу, приблизно на 30-35 хвилин ( все залежить від духовки).
Випікати при температурі 180-190 градусів - усе це відносно, все індивідуально-загалом треба дивитися, десерт повинен покритися рум'яною - золотистою скоринкою ЗНАЧИТЬ ПРО ГОТОВИЙ.
якщо у когось є спеціальна пальник, то готовий полуничний десерт посипається цукровим піском і підпалюється, таким чином поверхня покривається карамельною скоринкою - красиво і смачно . .. а ще можна зробити шоколадний - якщо додати КАКАО ПОРОШОК. Пробуйте - ФАНТАЗУЙТЕ :) Приємного апетиту !
ДУЖЕ СМАЧНО З ЧЕРВОНОЮ ТА ЧОРНОЮ СМОРОДИНОЮ.
