Редька дайкон.

Дайкон редька вирощування, властивості.

дайкон

Посадили вперше в цьому році дайкон. Робимо з нього салати. Сподобалося. Думаємо посадити цю рослину і влітку. Розкажіть, чим цінний дайкон, як його вирощувати, чому у нас виросли коренеплоди невеликі?

Кажуть, у Японії вони досягають 30-40 кг. Дайкон - близький родич відомих всім гострої редьки і редиски. Як і вони, належить до великого сімейства пустних, але виступає як самостійний підвид. В Японії дайкон є однією з провідних овочевих культур, і його коренеплоди, дійсно нерідко мають довжину до півтора метра.

Дайкон корисні властивості.

Вочевидь, справа в родючих і добре прорихленних грунтах з домішками базальтів, в правильній системі догляду і селекційної кропіткій роботі. Далекі історичні витоки пройшла редька дайкон, у світі виведено понад чотири сотні сортів і форм гібридів різноманітного виду та фарбування.

Цей факт сам по собі унікальний. Але дайкон вартий такої уваги до себе. Будучи в прямому спорідненні з гіркою редькою, дайкон повністю позбавлений особливого редечного смаку. Коренеплоди редьки дайкон соковитіші і ніжніші, тому його часто звуть солодкої редькою.

Виявляється, дайкон редька характеризується більш високим вмістом тиоглюкозидів в коренеплодах і, відповідно, його поживні цінності на багато вище, ніж звичайної редьки. Ще дайкон містить на 30 відсотків більше індолиметіл-тиоглюкозидів, цей овоч перешкоджає розвитку і бореться з онкологічними захворюваннями.

Коренеплоди дайкону редьки містять солі калію, вони допомагають виводити з організму зайву рідину, багато в структурі його накопичується кальцію, ферменти, клітковини, вітаміни, пектинові речовини, що сприяють травленню. У ньому є специфічні білкові речовини дуже складної будови, стримаючих розвиток шкідливих бактерій і грибів.

Дайкон очищення печінки.

Очищення печінки і нирок, подрібнення і виведення каменів з цих органів під силу тільки цим овочів: дайкон, редька і хрін. Але коренеплоди хрону і редьки мають у складі великий відсоток гірчичних олій, вони роблять їх гострими і діють збудливо на людей. Їжте обережно, це відноситься до людей, у віці. Дайкон не має побічних дій, він не містить гірчичних олій. Їсти редьку дайкон можна скільки завгодно - в свеіжеому, вареному і засолених видах.

Наукові фахівці впевнені, що дайкон - не просто цілюща рослина, це особливий вид овочів що відносяться до чистих продуктів. Редька дайкон маючи здатність вибірково вбирати з грунту цінні поживні речовини, без накопичення важких форм металів радіонуклідів.

Дайкон вирощування.

Вирощується дайкон, як редька. Кращими рослинами які вирощувалися до нього є культури гарбузового виду - огірки, гарбузи, кабачки, які добре удобрялись органічними добривами ( рідкі форми гною, компост). Не треба сіяти дайкон після капустяних рослин.

дайкон

Дайкон відмінно росте на легкий грунтах, з внесенням до них мінеральних добрив: врожаї редьки дайкону стають більше, а коренеплоди - рівніше, ніж на суглинистих важких грунтах. Проте зараз багато сортів і гібридів дайкону, які можуть видати урожай з більшості типів грунтів.

Це стало можливим завдяки тому, що коренеплід редьки у них опущений в грунт на третину своєї довжини, незалежно від структури грядки. Такі коренеплоди навіть на важких грунтах можна легко вивернути з землі, і лише в крайньому випадку буде потрібно для їх викопування лопата.

Сіяти редьку дайкон радять однорядковими рядами, у проміжку 70 см, а між коренеплодами у ряді 20-40 см. Посадка насіння дайкону - 2-3 см в глибину. Після посадки насіння потрібно грунт трохи ущільнити, для забезпечення контакту насіння з землею.

Сходи дайкону з'являються через тиждень, щоб виростити хороший урожай рівних коренеплодів, рослинам потрібно забезпечити необхідний догляд.

У період сухої без дощової погоди дайкон необхідно поливати, також рихлити грунт і давати підгодівлі. Для підгодівлі редьки дайкон не можна застосовувати органіку гній і гній, оскільки буде викликано сильне розгалуження. Краще застосувати мінеральні добрива в комплексі. Першу підгодівлю дайкону робимо при наявності на корнеплоді двох-трьох листів, наступні - через 1.5-2 тижні.