Алергія на банани.

Симптоми алергії на банан у дітей і дорослих.

Алергія на банан

Пацієнти з алергією на банани повідомляють про побічні реакції відразу після споживання бананів, тобто до 1 години після прийому або свіжого банана, або бананомістящої їжі.

Симптоми є характеристиками харчової алергії: від м'яких реакцій, таких як свербіж і слабка припухлість губ, язика, неба і горла, супроводжується швидким проявом симптомів, зудяча лихоманка і ранами в шкірі або слизовій, сінна лихоманка, звуження горла і астми або анафілактичний шок - узагальнена загрозлива реакція з великим падінням артеріального тиску.

Інформація про бананову алергію.

Анамнез банана може приймати дві різні форми: одна пов'язана з алергією на пилок дерев, наприклад, березу, і інший тип, пов'язаний з алергією на латекс. Люди з алергією на березу і пилок можуть виробляти симптоми або відразу, або до 1 години після прийому свіжого банана або бананомістячої їжі. Симптоми включають місцеві реакції в роті і горлі з сверблячкою і запаленням (так званий оральний синдром алергії, ОАГ).

Інші розвивають анамнез банана через схожість між алергенами в банані і латекс натурального каучуку (наприклад, рукавички, презервативи, повітряні кулі), стан, відомий як синдром латекс - фрукта. Симптоми, розвинені цими людьми, включають генералізовану кропив'янку, біль в животі, блювоту і іноді небезпечні для життя симптоми. Ці люди часто розвивають побічні реакції на каштан, авокадо, манго і ківі.

В якості фруктів, соків, сиропів, спиртних напоїв, фруктових коктейлів, змішаних сухофруктів, морозива, йогуртів та інших молочних продуктів, пудингів, пластівців для сніданку, енергетичних батончиків, ароматизованих порошків чи есенцій, кондитерських виробів, хлібобулочних виробів і фруктових соусів. Деякі препарати можуть також містити банан, як ароматизатор, а також деякі косметичні засоби.

Додаткова інформація про банан алерген.

Банан - це їстівний плід у формі півмісяця будь-якого з декількох видів масового роду Musa, які є тропічними і субтропічними трав'янисто-деревоподібними рослинами. Між тим, Plantain конкретно відноситься до фрукту Musa paradisiaca, великого тропічного каламутного рослини, споживаний в якості основного продукту в багатьох тропічних регіонах.

Світове виробництво бананів становить близько 65 мільйонів тонн на рік, зосереджено в Африці, Азії, Карибському басейні та Латинській Америці через кліматичні умови. В Європі оціночне річне споживання варіюється в різних країнах: від 5 до 10 кг на душу населення в Середземноморському регіоні та Нідерландах до 15 кг на душу населення в Швеції.

Банан в основному споживається у вигляді свіжих фруктів, хоча в нього може входити все більша кількість оброблених харчових продуктів. До них відносяться соки, сиропи, спирти, фруктові коктейлі, фруктові коктейлі, змішані сухофрукти, морозиво, йогурти та інші молочні продукти, пудинги, пластівці для сніданку, енергетичні батончики, ароматизуючі порошки або есенції, кондитерські вироби, хлібобулочні вироби та фруктові соуси. Крім того, деякі препарати можуть також містити банан, як ароматизатор, а також деякі косметичні засоби.

Мінімальна доза банана для алергічної реакції?

доза банана для алергічної реакції

Існує недостатня інформація про мінімальні порогові дози, здатні індукувати такі реакції, але в дослідженні, включає проблеми з харчовими продуктами, один пацієнт відреагував на 5 хвилин після дози 1,3 г банана.

У всякому разі, дані, отримані з клінічних історій, показують, що у дуже чутливих пацієнтів дуже маленька частина банана може бути достатньою для виникнення реакцій.

Пов'язані продукти з банановою алергією (перехресна реактивність).

Бананова алергія рідко являє собою ізольований розлад через перехресні реактивності з алергенами з інших джерел. Фактично, супутні алергії на інші продукти, отримані з рослин, є майже правилом. Більш того, більшість пацієнтів з алергією на банани показують асоційовану алергію (сінної лихоманки або астму) на пилок або алергію на латекс натурального каучуку.

Тим не менш, пропорції інших алергій, пов'язаних з їжею, пилком або латексом, можуть сильно відрізнятися серед різних груп населення в залежності від критеріїв відбору, а також від впливу пилку або латексу.

Латекс і алергічна реакція на банани.
Латекс і алергічна реакція на банани

Латекс - це молочний сік дерева Hevea brasiliensis, який переробляється для виробництва декількох продуктів, включаючи рукавички, презервативи і повітряні кулі. Латексна алергія була визнана дуже важливою проблемою для здоров'я через збільшення частоти і її здатності викликати серйозні реакції.

Примітно, що до 50% пацієнтів з алергією на латекс можуть мати алергічні реакції на деякі рослинні продукти (в основному банан, каштан, авокадо і ківі), стан, відоме як синдром латекс-фрукта. Алергени, відповідальні за цей синдром, являють собою групу загальних рослинних білків, яким пацієнти реагують.

Цікаво, що вміст цих алергічних білків у фруктах може бути збільшено за допомогою певних хімічних або фізичних факторів. Наприклад, деякі хімічні продукти, що використовуються для дозрівання бананів, явно викликають алергени, тому ростуть алергенності фруктів.

Ці білки, мабуть, інактивуються нагріванням, що може пояснити, чому деякі рослинні продукти, що містять ці алергени, але споживаються тільки після приготування, не пов'язані з цим синдромом.

Банановий пилок.

Що стосується алергії на банано-пилок, було описано кілька моделей пов'язаних алергій. Прикладами цього є наступні кластери: алергія на пилок амброзії з анамнезами банана і дині; множинні алергічні реакції пилку з бананом, динею, кавуном, цитрусовими і аллергологическими томатами; і алергію пилку дерева Platanus з алергії на банан, фундук, арахіс і селеру.

Група алергенів, дуже поширених в царстві рослин, мабуть, несе відповідальність за, щонайменше, частина цих перехресних реакцій, але також можуть бути задіяні інші алергени.

Хто, коли, як довго і як часто?

На жаль, немає даних про виникнення анамнезу банана в різних вікових групах і географічних районах. Здається, що, хоча він і не входить в число 5 основних харчових алергій, його не можна розглядати як рідкісну алергологію ні у дітей, ні у дорослих.

Зрозуміло, він набагато частіше зустрічається у конкретних груп пацієнтів, наприклад, у суб'єктів, які страждають алергією на латекс, пилок або на рослинні продукти. Точно так само розвиток анамнезу бананів невідомо, оскільки довгострокові спостереження за банановими алергічними пацієнтами не проводилися.

Тим не менш, клінічні дані свідчать про те, що пацієнти, які страждають алергією на банани, повинні приймати довічну дієту уникнення, оскільки, наскільки нам відомо, пацієнти, які переживають анамнез бананів, не повідомили.

Діагностика бананових видів алергій.

Безсумнівно, клінічна історія - найкращий спосіб виявити анамнез бананів. Пацієнти з негайною реакцією після прийому бананів, що наводять на думку про харчову алергію (Див. симптоми), повинні шукати медичні рекомендації та уникати споживання бананів до встановлення діагнозу.

Існують бананові екстракти, наявні в продажу для проведення шкірних тестів, а також аналізи зразків крові. Проте, обидва типи тестів, які в даний час використовуються, не виявляють всіх пацієнтів з алергією на бананів. Щоб спробувати поліпшити діагностичну чутливість, можна провести укол з банановим тестом зі свіжими фруктами.

В той же час ні тести на шкіру, не специфічний IgE для банана не є 100% специфічними, що означає, що позитивний тест демонструє тільки реакцію імунної системи, але не пророкує алергію. Тому дані повинні завжди інтерпретуватися відповідно до клінічної історії.

Часто, і якщо очікується неагресивна реакція, контрольований тест на оральний виклик (прийом прогресивних доз під тісним медичним наглядом) є єдиним способом визначити, чи дійсно даний пацієнт дійсно алергія на банан, але це може становити ризик у деяких пацієнтів.

Відповідальність бананового алергетика.

Пацієнти, підозрювані в алергії на банан, повинні повністю уникати прийому як свіжих бананів, так і будь-яких банановмісних продуктів харчування до тих пір, поки не будуть оцінені. Після підтвердження діагнозу істинної бананової IgE-опосередкованої алергії, пацієнт повинен слідувати довічної дієті, вільної від бананів.

Вони також повинні дбати про можливі ненавмисних діях, оскільки, на жаль, ця їжа не включена в список потенційних алергенних інгредієнтів, які мають бути марковані, нової директиви ЄС щодо маркування (2003/89 / EC).

З-за перехресної реактивності пацієнти, які, як вважається, піддаються високому ризику анамнезу банана, наприклад, суб'єктам, які страждають алергією на латекс, авокадо, каштан, ківі, диню або деякі пилку, слід ретельно запитати про можливі попередні побічні реакції на прийом їжі з банана. Якщо споживання банана з абсолютною толерантністю не повідомляється пацієнтам слід рекомендувати дієту без бананів, поки не буде зроблений правильний діагноз - на основі об'єктивних процедур для оцінки клінічної реактивності.
Здоров'я. Продукти корисні, вітаміни, харчування, овочі.
Алергія на яблука