Корисні властивості петрушки -апігенін.

Нові дослідження в області корисних властивостей петрушки.

З медичної точки зору, петрушка як будь-зелений продукт багатий харчовими волокнами, у ньому міститься дуже велика кількість вітаміну С, А, К.

петрушка против опухоли рака

Вітамін А - нам потрібен для зору, у тому числі добрий оксидант.

Вітамін С - один з найбільш сильних вітамінів, попереджає пошкодження нашого генетичного матеріалу, раку.

Вітамін К - потрібен як для будови кісток і для функціонування нашої свертуючей системи крові.

У петрушці є велика кількість фалата, який дозволяє захистити наш генетичний матеріал від пошкодження.


Речовина апігенін в петрушці. Корисна властивість зупинити пухлину раку.

Виявлено речовину, яка називається - апігенін. На дослідах з мишами у яких викликають пухлину молочної залози, їм дають апегенин - ця пухлина росте набагато повільніше. І чому це відбувається.

Тому що з одного боку це викликає програмовану смерть ракових клітин, з іншого боку, (речовина апігенін) не дає рости судинах які постачають кров'ю пухлина, тим самим уповільнюють її зростання.

Справа в тому що лікувати готову пухлину (молочної залози та ін) дуже важко, але в даному випадку мова йде про що. Коли ракова пухлина з'являється, то вона виробляє особливий фактор, який називається - фактор росту судин. І всередині цієї пухлини починають рости судини, так от апігенін який міститься в петрушці - блокує цей фактор росту судин.

Навіщо пухлині потрібні судини? Щоб їжа була, кров, кисень, поживні речовини. Якщо блокується фактор росту судин - значить судини перестають рости, пухлина перестає отримувати живлення і починає гинути. Тому апігенін речовина унікальна, був виявлений і в сімействі селера. Це свіжі дослідження були опубліковані в 2012 р. ( університет Міссурі, США.)

Тому до петрушці ми радикально змінили ставлення в кращий бік.

Як вибрати петрушку?

Петрушка повинна бути світла, зелена без жовтих плям. Якщо ви берете петрушку з корінням вони повинні бути зелені теж.

Як петрушку зберігати?

Зберігаємо як квіти, якщо не надовго (1-2 дні), то в холодильник в склянку з водою. Якщо ви хочете свіжу петрушку зберегти трохи довше на тиждень, то ми повинні її промити, просушити і покласти в харчової контейнер (скляний, кераміка).

Якщо ж ви хочете довше користуватися петрушкою 1-6 місяців, то її потрібно засушити. Так само промити, висушити, після того як висушили її потрібно покласти в пакет полотняний або в з щільного паперу, покласти в темне прохолодне місце.

Як правильно їсти петрушку?

Її потрібно їсти сиру і тільки сиру. Салат з петрушки: кус-кус, петрушка, помідори, цибуля, лимон, олія оливкова.

русский Садівництво украинский