Які корисні вітаміни містяться в малині.

Яка з малини корисніше - свіжа, заморожена або варенням.

петрушка против опухоли рака

Наші історичні знання о малині ведуть свої витоки з християнства - інша назва ягоди це божественна ягода. Археологи її знайшли в той період коли зароджувалося християнство. В перше малина садова з'явилася в 4 столітті, але активно почала культивуватися тільки в 16 столітті.

Чим корисна малина.

Перше в ній містяться речовини, які зменшують активність переварювання ферментів в кишечнику, тобто вона знижує активність ферментів, які розщеплюють жири і вуглеводи. Тим самим у принципі допомагає людям худнути.

Продукт багатий грубими харчовими волокнами, що міститься приблизно в 100 г. - чверть добової норми, містить половину добової норми вітаміну С. і чверть добової норми мікроелементу марганцю, який необхідний для функціонування наших ферментів які формують кістку.

Ягода малина багато чого містить - вітамін С, марганець, грубе волокно.

Малина в свіжому вигляді - що в ній корисного.

100 г. малини містить половину добової дози вітаміну С необхідного для синтезу білків, які підтримують шкіру, эластиновий колаген. А якщо білки не синтезуються шкіра просто провисає. Що таке провисання шкіри - це зморшки.

Значить перше це вітамін С еластичність шкіри і судин. Друге - це марганець, мікроелемент необхідний для правильного функціонування ферментів, які будують кістки. Якщо немає марганцю, то кістки будуть набагато слабше і пористими. В малині багато марганцю - це речовина яке забезпечує вбудовування кальцію в кістки.

Малина містить в 100 г. четверту частину добової потреби в грубому харчовому волокні. Що робить грубе волокно - всякі різні токсичні речовини, токсини, холестерин які ми вживаємо з їжею, щоб вони не всмоктувалися організмом потрібно вживати велику кількість грубого харчового волокна, яке не перетравлюється, притягує до себе воду і як фільтр бере ось ці погані речовини і виходить з калом, разом з усіма токсинами. І це все завдяки малині в малині.

Малина малокалорійний продукт 100 г. містить 50 ккал., відповідно якщо ми вживаємо малину, шанс повніти невеликий. Ті мінімальні кількості калорій які ми вжили вони не підуть в жири.

Заморожена малина в холодильнику краще або гірше свіжої малини?

замороженная малина

Чи втрачає щось малина при заморожуванні - все залежить від процесу заморожування, але глобально при заморожуванні вітамін С не втрачається, а може навіть збільшувати свою концентрацію. Коли це відбувається, коли ви малину заморожуєте у відкритому вигляді, тому що в наших холодильниках є система ноу фрост - вона відсмоктує воду і концентрація вітамінів збільшується. Тому ягоду заморожуйте відразу, купили або зібрали (це ідеальний варіант) і заморозили.

Перше при заморожуванні малини в пакеті або іншому закритому вигляді вона зберігає все, що мала на момент заморожування без винятку, вітамін С на 100% збережеться в тому вигляді, в якому був. Якщо ви взяли і заморозили ягоду малини у відкритому вигляді, то вітаміну С там буде більше у 1.5-2 рази, тому нічого не втрачається.

Марганець природно не втрачається, він зберігається, тому кістки будуть залишатися міцними і хорошими. Грубе волокно - ситуація таж сама, нічого не втрачається, грубе волокно в повному вигляді залишається.

Малина заморожена такий же рівнозначний продукт як і стигла, а може бути і ще трошки краще, якщо ви заморожували правильно. Тому ягода ні трохи не гірше свіжою, а при особливих формах заморозки у відкритому вигляді - вона краще свіжої, тому що концентрація всіх речовин буде вище.

Варення малинове - шкідливо, тому що підвищує глюкозу.

варенье из малины

І так малинове варення, цей продукт міцно пов'язаний з хворобами. Не правильно при хворобах вживати солодкі продукти, тому що вони допомагають виживати мікробам. Вітамін С при термічній обробці руйнується, кількість марганцю серйозно зменшиться, але частково залишиться.

Ожиріння - варення солодке і там же цукор і калорійність збільшується в 5 разів. Частини складних вуглеводів під час термічної обробки стають доступними для розщеплення і деруть стінки судин, а це призводить до атеросклерозу. У судин відбувається руйнування стінки з-за великої кількості цукру.

Грубих волокон не залишається після термічної обробки. Тому варення це особлива обробка ягоди малини за якої є шкода, а користь зникла вся якась була. Висновок реально здорова їжа - малина свіжа та заморожена. Здоров'я. Продукти корисні, вітаміни, харчування, овочі.

русский Садівництво украинский