Овоч пастернак.

Пастернак овоч корисні властивості.

Як вживати пастернак овоч? Говорять, у нього немало корисних властивостей, він підвищує апетит, додає сили...

Пастернак

Смачною стравою його рахували ще в Древньому Римі. Цей овоч подавали до столу Московського патріарха, включали в число овочів для приготування блюд на святі елітних полкових генералів.

Не доводиться сумніватися в лікувальних і дієтичних властивостях пастернаку, вони визнані офіційною медициною. Вона стверджує, що пастернак сприяє процесам травлення, робить міцніше і еластічніше стінки капілярів, може утамовувати біль, сприяти відкашлюванню при бронхіті і ларингіті, лікувати серцево-судинні захворювання. Пастернак овоч і його корисні властивості дуже коштовні.

У древній медицині пастернак знали як сечогінний засіб при набряках, як рослина, що підвищує апетит і збуджуюче статеву активність, болезаслонний засіб при недугах нирок, печінки і шлункових растройствах, протикашельна. Вважалося, що він може допомогти навіть при поганому настрої і галюцинаціях.

У лікувальних цілях непогано використовувати сік пастернаку. Він рекомендується при загальному знесиленні, втраті апетиту, для лікування і профілактики загострень стенокардії, сердечних неврозів. Сік покращує травлення, може бути хорошим сечогінним засобом, а також утамовувати біль при коліках в шлунку, нирках і печінці.

Для його приготування годяться очищені коренеплоди овоча пастернаку. Пити по одній-дві чайній ложкі соку з медом чотири рази в день до їди.

Корисні властивості пастернаку.

Пастернак овощ

При загальному знесиленні, поганому апетиті, при одужанні після важких операцій можна приготувати настій з коренеплодів. Стаканом окропу потрібно залити дві столові ложки подрібненого коренеплоду, години півтори наполягти, процидіти і долити кип'яченою водою, щоб стакан був повний. Цього об'єму вистачить на день: пити по одній третині стакана разом з медом за 15 хвилин до їди. Якщо меду немає, можна узяти цукровий сироп.

Блюд з пастернаку можна приготувати скільки завгодно від супу до гарніру і сурогату кави, не говорячи вже про те, що свіжі і сушені подрібнені коренеплоди хороші як прянощі. Щоб приготувати суп, слід очистити і нарізувати кубиками пастернак і картопля, покласти їх в бульйон. Зваривши майже до готовності, додати трохи підсмаженого лука, посолити і доварити.

Заправляти зеленню петрушки, кропу. Для гарніру очищені коренеплоди нарізувати тонкими пластинками, підсолити, залити водою так, щоб вона не покривала пастернак, і зварити на слабкому вогні. Заправити його краще сумішшю з муки, що пасерує на маслі, розтертої із збитим яйцем. Її слід додати в бульйон і довестідо кипіння, безперервно помішуючи, а потім протерти через сито.

При вирощуванні овоча пастернаку, потрібно знати, що він не любить кислого грунту. Кращими попередниками для нього є картопля, лук, капуста, огірки. Догляд за ним такий же, як за морквою, правда, він більш вологолюбний.

русский Садівництво украинский