Щавель шпинат.

Шпинатний щавель.

щавель шпинат

Купили насіння шпинатового щавлю. Чим він відрізняється від звичайного, якого догляду потребує при вирощуванні?


Головна відмінність щавлю шпинату від звичайного - його кислотність невисока і більш значний вміст вітамінів. Смакові достоїнства рослини і поживної цінності цей щавель відноситься до дієтичних продуктів.



У зв'язку з цим хочеться нагадати, що звичайний щавель кислий корисний далеко не всім. Його не можна вживати, зокрема, при нирково-кам'яній і жовчно-кам'яній хворобах, а також при великих порушення процесів обміну речовин. Обмежений його прийом при подагрі, цукровому діабеті, при захворюваннях нирок, запаленні кишечника і туберкульозі, а також дітям і особам старшого віку. Що ж стосується шпинатового щавлю, то тут практично ніяких протипоказань немає. На цьому, мабуть, їх відмінності закінчуються.

Щавель, шпинат) - така ж овочева рослина зимостійка, як і звичайний, і переносить заморозки до мінус семи градусів. Зростання листя у нього йде безперервно до кінця осені і зупиняється тільки з настанням справжніх морозів.

Він не погано зимує не укривний, відростає першим навесні, після танення снігу. Але все ж, якщо є можливість, бажано вкривати шпинатний щавель на зиму хвойним опадом: той і підкислює грунт, і створює комфортні умови для наступного зростання. Завдяки хвойному опаду щавель навесні проростає раніше, сходи бувають дружні і дають більше зеленої маси.

Займаючись зараз підготовкою грядок під зелені для весняної сівби насіння, постарайтеся для шпинатового щавлю знайти містечко в міжряддях саду, оскільки він віддає перевагу незначне затінення не любить спеку.

Для його зростання найбільш сприятлива температура 15-16 градусів. При жаркому пекучому сонці листя у нього грубіють, швидко починає стеблуватися, у результаті знижується кількість і якість щавлевої зелені.

Щавель шпинат вирощування.

Можна задуматися про вирощуванні шпинатового щавлю взимку на підвіконні, а для весняних і літніх посадок знайти на ділянці півтінь. Кращими попередниками для будь-якого щавлю є скоростиглі овочі: рання білоголова капуста, салат, редис,шпинат, рання картопля.

шпинатный щавель

Шпинат щавель вирощують 3-4 роки в одному місці. З часом рослини старіють, урожай падає, а смакові та поживні властивості листя різко погіршуються.

Досить відвести під щавель один-два квадратних метри, щоб забезпечити сім'ю вітамінною продукцією. Але для цього при перекопуванні грунту внесіть на квадратний метр відведеної ділянки по відру перегною, за десять грамів суперфосфату і 15 г сірчанокислого калію.

Посіявши шпинатний щавель навесні, ви зможете зрізати листя вже в липні, а якщо це зробите влітку, перший урожай буде рано навесні наступного року.

За літо листя зазвичай зрізають багато разів в проміжку дві-три тижні. Зрізають ножем, намагаючись не пошкоджувати точку росту. За місяць до кінця вегетації зрізання необхідно припиняти. Найбільший врожай будь-якого щавлю буває на другий рік після посіву.

Свіжу зелень шпинатового щавлю можна отримувати і в зимовий період в домашніх умовах. Але для цього треба мати його кореневища з тим, щоб висадити у великі ємності, наповнені гарної родючої слабокислою землею. У цьому випадку при температурі 16-18 градусів і помірному поливі вже через три тижні можна буде зрізати перший урожай листя.

А потім ці зрізання робити через кожні 20 днів, періодично підгодовуючи рослини слабким розчином коров'яку з сірчанокислим калієм. Щавель шпинат сирим, наприклад, в салатах. Але можна його використовувати і в вінегретах, і для приготування борщів, супів, приправ до м'ясних страв - хто як любить.